非常食の備忘録です。今回はマジックパスタ モチモチ食感 ペペロンチーノをご紹介します。
基本情報
マジックパスタ モチモチ食感 ペペロンチーノは株式会社佑善が製造、株式会社サタケが販売する長期保存即席パスタです。
賞味期限：製造から5年
内容量：56.3g
栄養成分表示：エネルギー 211kcal たんぱく質 7.7g 脂質 1.5g 炭水化物 41.8g 食塩相当量 1.5g
外装：袋
サイズ：高さ約15.3cm 幅約16.0cm
開封・調理
開封するとパスタとスプーンと脱酸素剤が入っていました。ガーリック風味のの良い香りがします。
調理方法は以下通りです。
1.開封後脱酸素剤とスプーンを取り出し、袋の底を広げる
2.熱湯または水を袋の内側の注水線まで(150ml)注ぎ、ブロックソースが溶けるまでよく混ぜる
3.袋のチャックを閉め、熱湯の場合3分、水の場合20分待つ
4.袋を開けてよく混ぜたら出来上がり
実際に調理した感じは、
・袋の底はがっつり広げないと湯水が入れにくい
・湯気で視界が悪くブロックソースの溶け具合がよくわからなかったのである程度混ぜたらヨシとした
・注水線がパスタで埋もれていて（袋にも注意書きがある親切！）目測で湯量失敗したくないので計量カップで150ml入れた
といった具合でした。
実食
完成品がこちら。袋から直接すくって食べられます。（撮影用に皿に移しました。）
お味は…つるりとしなやかで弾力のある薄手のマカロニにポークとニンニクと唐辛子がきいたスープパスタです。
出来上がり時の香りは原材料のポークエキスに引っ張られているのかラーメン感があり、そのせいかニンニクと相まって全体的な味もラーメンスープが頭をよぎります。パスタは規定量の湯で固さにばらつきなく均一に柔らかく仕上がるのは良ポイント。水分はパスタが全て吸うわけではなく、スープのような状態で残ります。パスタは表面がつるつるして弾力がありながらも薄型でしなやか、柔らかく食べやすい良い塩梅です。辛さは場所によってまばらで、唐辛子を避けて食べてもパスタのヒダに潜り込んでいたりスープに辛さが移って熱さとともに刺激になったりします。
具材を足してもおいしく食べられそうですね。ツナや乾燥キャベツあたりと合わせてみたい味です。
水で作ったものがこちら。最初はブロックソースが中々溶けず不安になりましたが、付属のスプーンでザクザク砕きつつ袋の壁ですり潰す感じでいくと上手く溶けました。水で作る場合の待ち時間は20分、当時の環境は室温20℃くらいで調理には少し寒いのではと思いましたが無事に規定時間で食べられる状態になりました。
お味は…水調理でもちゃんと食べられると言いつつ良くも悪くも熱湯調理のものがそのまま冷めた味です。
見た目は熱湯調理とほぼ変わらず、パスタは均一に柔らかく仕上がり、スープもしっかり味がついている、と水のみでここまで形になっているのは驚きました。とはいえ全体的には冷めたスープパスタで、味は落ちます。熱湯調理と比べてハリとコシが失われたパスタを冷えたスープで食べるといった味わいです。食べ進めていくとスプーンに冷えて固まった油が堆積していくのも気になります。ここで唐辛子が生きてきます。少し悲しい味には刺激を、ということで唐辛子をかじって口の中に刺激を与えつつ、食感のよくないパスタはスープでだくだくに浸して食べる、これが個人的にはおいしい食べ方です。
まとめると、味を考えれば圧倒的に熱湯調理で食べたいが、緊急時に水だけである程度の形になる、ということがわかりました。
購入場所
マジックパスタ モチモチ食感 ペペロンチーノはサタケオンラインショップにて販売されております。価格は１個税込432円です。（2024年11月現在）
amazon、楽天、Yahooショッピング、ヨドバシドットコム、ビックカメラ.comなどのネット通販でも購入可能です。
価格は360円から販売されています。(2024年11月現在)
店舗ではコーナン、ヨドバシカメラで見かけることも。著者はヨドバシカメラにて購入。
価格は440円でした。
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