非常食の備忘録です。今回はチョコチップのパンだ。をご紹介します。
基本情報
チョコチップのパンだ。は株式会社フェイスが製造者の長期保存パンの缶詰です。
賞味期限：製造日より5年
内容量：1個（100g）
栄養成分表示：エネルギー 282kcal たんぱく質 5.1g 脂質 5.2g 炭水化物 51.9g 食塩相当量 0.6g
外装：缶
サイズ：高さ約11.3cm 幅約7.7cm
実食
開封するとパンが1個と脱酸素剤が入っていました。中からほのかにチョコの良い香りがします。
お味は…ココア風味の本体にチョコチップの甘さがうれしいおいしいパンです！
生地は全体的にココア味がついており、芳醇な香りとほんのりとした甘さが噛むほどに広がります。ペースト状に近い柔らかめのチョコは（6月なので室温の影響かも）外にも内にもバランスよく点在しています。ベースとなる生地の控えめな甘さとトッピングのチョコのはっきりとした甘さが良い対比です。このシリーズの特徴として水分は控えめで若干のパサつきを感じるところに、チョコレートの油分が潤滑油的にいい仕事をします。1つ注意点として、半分に割ったときパンくずがかなりこぼれたのでちぎって食べる派の方はお気をつけ下さい。
ホットサンドメーカー+カセットコンロで焼きました。焼くことによって少なめ水分が表面のザクザク食感を生み出し美味しさと食べやすさをプラスしてくれます。温まったチョコもとろりといい塩梅です。
個人的にこのパンは焼いたほうが好きで、かつおすすめです。
購入場所
チョコチップのパンだ。はフェイス株式会社の公式サイトのオンラインストアから購入する場合は6種バラエティーセットより入手可能です。価格は6缶セット（6種類の味が1缶ずつ）で3,888円になります。（2024年6月現在）
amazon、楽天、Yahooショッピング、ヨドバシドットコム、ビックカメラ.comなどのネット通販でも購入可能です。
価格は540円（500円+税）くらいで販売されています。(2024年6月現在）
店舗では一部のヨドバシカメラで見かけることも。著者はヨドバシカメラにて購入。価格は540円でした。
関連商品
パンだ缶シリーズの他の味についてはこちら。
【非常食の備忘録】プレーンのパンだ。
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賞味期限当月の実食レポ
ここからは同商品の賞味期限当月の様子をお送りします。
非常食として保管しておいたチョコチップのパンだ。が無事に賞味期限当月を迎えました。
上の記事で紹介した購入から日の浅いもの（賞味期限2029年2月）と並べてみると、パッケージの色がやや違うように見えます（左が新しいもの、右が古いもの）。栄養成分表示に変わりはありませんが、新しいものは原材料名から発酵食品がなくなっていました。もう一つの違いとして、新しいものは５年保存、古いものは３年保存と賞味期限の長さも異なります。（2022年6月以前製造分は３年保存、以降は5年保存）
開封するとパンが1個と脱酸素剤が入っていました。製造より3年経過していますが異臭や変色などは見当たりません。味も先ほど紹介した購入から日の浅いものと変わりはなく、パサつきはありますが元々水分少な目なので経年の影響ではないと考えられます。ココア香るチョコチップが甘くておいしいパンでした。
まとめ
今回の実食では、チョコチップのパンだ。は賞味期限当月でも美味しく食べられる、という結果になりました。
年単位で保管していた缶詰パンの実食は初めてだったので不安はありましたが、おいしく食べることが出来て良かったです。パンだ。シリーズが賞味期限3年→5年と延びたように近年長期保存パンの賞味期限は長めにシフトしているので販売から数年の経過観察によって様々なデータが蓄積され保存可能ラインの見極めが進んでいるものと感じました。
長期保存パンの益々のご発展とご活躍をお祈り申し上げます。
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